Appels en peren
Appels en peren; je mag ze niet met elkaar vergelijken, zegt het spreekwoord. Waarom eigenlijk niet? Het zijn beiden sappige vruchten met een klokhuis, die in het vroege najaar, nu dus, rijp zijn. Ze gedijen beiden prima in ons koele zeeklimaat. En toch, qua smaak… Neem maar eens de proef op de som in deze ‘Week van de smaak’. Dit wordt een tongstrelende ervaring.
Zacht fruit lonkt
Wat een rijkdom, wat een overvloed, al dat zachte fruit dat nu in de winkels en op de markt ligt. Aardbeien, frambozen, bosbessen, blauwe bessen, aalbessen, bramen. Hun prachtige rode en paarse kleur vangt onze blik, hun onweerstaanbare zoete geur kietelt de neus, hun zachte kwetsbare uiterlijk raakt ons in het hart.
Heerlijk Italiaans brood
Het aanbod van het gemiddelde warenhuisrestaurant of lunchcafé klinkt als een aria uit een Opera van Verdi, dankzij al die heerlijke Italiaanse broodspecialiteiten. De knapperige ciabatta en de platte foccacia kennen we al een tijdje. De panini, dat ovale broodje uit de grill, raakt ook aardig ingeburgerd. Maar hoe zit het met bruschetta en crostini? Wat is het verschil tussen die twee? En wanneer eet je ze?
