De smaken van Italië Gerechten en cultuur

Claudia-desmakenvanitalie

‘De smaken van Italië’ is een bekroonde klassieker en geschreven door de belangrijkste culinair auteur van dit moment. Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte het al een enorme indruk. Sindsdien bleef het het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over een van de lekkerste keukens van de wereld.



NINA Saint-Tropez

Nina-SaintTropez

Nina Parker brengt de andere kant van het mondaine en legendarische St. Tropez aan de Franse Côte d’Azur tot leven. Ze toont ons een plek waar koken en eten mensen al generaties lang samenbrengt en creëert recepten geïnspireerd op de lokale bevolking, plaatsen en verhalen uit haar jeugd.



Het wilde eten Jagen, vissen, wildplukken

het-wilde-eten-jacques-hermus

‘Het wilde eten’ is een persoonlijk en meeslepend kook-, lees- en doeboek. Met stoere verhalen, heerlijke recepten en vrolijke anekdotes uit de kleivlakten van de polders, rond het zilt van de zee, de herfstgeuren van de bossen en de ruigten elders in de wereld.



Plenty More Verrassend Vega

Ottolenghi-plenty-more

Met Plenty More schotelt Yotam Ottolenghi ons 120 nieuwe, inspirerende vegetarische gerechten voor om bij te watertanden. De opvolger van de immens populaire bestseller Plenty is weer een feest van intense smaken, verrassende kruiden en verse ingrediënten.



Polpo Venetiaanse keuken

Het ligt weggestopt in een achteraf straatje in de hippe Londense wijk Soho, maar het Venetiaanse restaurant Polpo is culinair gezien the place to be. Critici en foodies togen massaal naar deze ingetogen Bàcaro, waar Russell Norman de echte Venetiaanse gerechten serveert. In niets lijken zijn gerechten op het snelle toeristeneten dat overal in de drijvende stad verkrijgbaar is. Nee, Normans manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk.