Puck kookt buiten: Zomerse tapas

tapas groene asperges

Ik kookte de hele zomer lang lekker buiten, voor de krantenlezers van het AD en Wegener. Geen oven, geen keukenmachines. En buiten doen we niet Pietje precies tot op de gram nauwkeurig, want misschien heb je net even geen keukenweegschaal of maatbeker bij de hand. Daarom vertaalde ik de benodigde ingrediënten naar kopjes, eetlepels, handjes, snufjes. Geen zorg, deze zomerse gerechten kunnen het hebben. De timing komt ook niet op de seconde, hoewel (tip!) bijna iedereen tegenwoordig een timer op zijn mobieltje heeft. Even erbij blijven voor het beste resultaat.



Maak voor pasen lentefrisse lemon curd

lemon-curd

Citroenen zijn in deze tijd overheerlijk; sappig, rijk van smaak, zacht van vruchtvlees. Alleen, hoe kom je daar achter? Wie zet zijn tanden in zo’n zure citroen? Maak er liever een aromatische verse lemon curd van. Het ultieme smeerseltje voor de paasbrunch.



Kliekjesboek beleeft 3e druk

Het grote Kliekjesboek Puck Kerkhoven

Het gaat goed met het Grote Kliekjesboek, geschreven door Puck Kerkhoven, met foto’s van Karel de Vos. Vanaf nu ligt de derde druk in de boekwinkels.



Gouden Garde 2008 voor Kliekjesboek!!!

Uitreiking Gouden Garde 2008

Het Grote Kliekjesboek, mijn eerste kookboek, heeft de publieksprijs De Gouden Garde gewonnen bij de verkiezing Kookboek van het Jaar 2008. Uit handen van juryvoorzitter Onno Kleyn ontving ik de felbegeerde klopper op zaterdag 1 november in Studio Bazar in Amsterdam. Een geweldig moment voor mij en iedereen die aan het boek heeft gewerkt.