Maak voor pasen lentefrisse lemon curd

Citroenen zijn in deze tijd overheerlijk; sappig, rijk van smaak, zacht van vruchtvlees. Alleen, hoe kom je daar achter? Wie zet zijn tanden in zo’n zure citroen? Maak er liever een aromatische verse lemon curd van. Het ultieme smeerseltje voor de paasbrunch.



Oliebollen met appel en walnoot

Oliebollen

Koken, bakken, braden; het is allemaal een kwestie van chemie. Neem nu het bakken van oliebollen. Net als tussen twee geliefden, moet de chemie kloppen voor een bevredigend resultaat. Ik zou niet durven om mensen met oliebollen te vergelijken. Hoewel, er zijn exemplaren… Op zoek naar de ideale bol? Vijf tips voor thuisbakkers en mijn succesrecept voor oliebollen met appel en walnoot.