Bedwelmende oranjebloesem
Niets haalt herinneringen zo snel boven als een geur. Via de neus dringt hij trefzeker het geheugen binnen, tovert beelden op je netvlies en maakt gevoelens los. Of je nou wilt of niet. Het was op Kreta, rond Pasen, toen ik voor het eerst bloeiende sinaasappelbomen rook. Het beeld van witte koepelkerkjes tegen een strakblauwe lucht hoort voor mij bij de geur van oranjebloesem.
Broodtaart van Kassa
Op verzoek van vele bloglezers en Kassa-kijkers hierbij het volledige recept van die heerlijke hartige broodtaart. Maandag 30 maart was op tv , bij Kassa De Verlenging, te zien hoe ik hem maak van oud brood en kapjes. Dit recept komt uit mijn Grote Kliekjesboek, dat de Gouden Garde publieksprijs won voor Beste Kookboek van 2008.
