Het verschil tussen bistro en brasserie
De brasserie en de bistro zijn bezig met een opmerkelijke comeback. Ze worden vaak op één hoop gegooid. Het zijn beide eetgelegenheden waar je ook iets kunt drinken, met betaalbare authentiek Franse gerechten op de kaart. Maar daar houden de overeenkomsten op. Ontdek de smakelijke verschillen en beleef de revival van de sixties en seventies.
Zalm roken op z’n Canadees
Ireen Wüst werd in Calgary voor de tweede keer wereldkampioene allround schaatsen. Een mooie aanleiding om de focus te richten op de heerlijke voedzame Canadese keuken, waarin vis, en met name zalm, een hoofdrol speelt. En om het rookoventje weer tevoorschijn te halen, want we gaan huisgerookte Potlatch zalm maken! Een lesje zalmroken op z’n Canadees.
